جبتلكم إنهارده وصفه جميله للكيك بنكه الجلى
المقادير
دقيق منخول ( مابين كوب وربع إلى كوب ونصف )
باكيت جلي ( أي نكهة )
3 بيضات
رشة فانيلا
ملعقة طعام بيكنج بودر
كوب حليب سائل
ثلث كوب زيت نباتي
كوب سكر خشن
الطريقة
قومي أولاً بإشعال الفرن ( طبعاً لا تجعلي الحرارة على أعلى درجة خففيفها درجة أو درجتين )
سنخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا لمدة دقيقة ثم سنضيف إليه الحليب ونحركه بواسطة الملعقة قليلاً ثم نضيف إليه الزيت
ثم سنعمل على إضافة باكيت الجلي ( استعملت هنا جلي بنكهة البرتقال )
ونخلطه جيداً بالملعقة
ثم سنعمل على إضافة الدقيق بالتدريج حتى يصبح الخليط كثيفاً
ثم سنسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بقليل من الزيت والمرشوش بالدقيق
الآن ضعيه في الفرن لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة
سنتركها قليلاً حوالي 5 دقائق
ثم نخرجها من القالب ونضعها على سلك مشبك حتى تبرد
ثم تزيين أو تقطع حسب الرغبة
يجب عدم فتح الفرن على الكيكة بعد وضعها في الفرن قبل مرور ربع ساعة على الأقل لأنها ستهبط
ولمعرفة إذا نضجت الكيكة أو لا يتم ذلك عن طريق إدخال عود أسنان أو سكين رفيعة في وسط القالب فإذا خرج نضيفاً فهذا يعني أن الكيكة نضجت وإن خرج وعليه بعض الشوائب من الكيكة فهذا يعني أن الكيكة لم تنضج بعد وتحتاج لمزيد من الوقت بداخل الفرن
الثلاثاء نوفمبر 13, 2007 5:11 am
